Kotelett ohne Schwarte Dry-Aged paket die Ihnen neue Facetten des

die Ihnen neue Facetten des Fleischgenusses eröffnen

Unser Rinderfilet mit ausgewogener Reifung steht für außergewöhnliche Zartheit und klaren Fleischgeschmack

Für unser Alberico verwenden wir ausschließlich regionale Ursprungsrassen: das Angler Sattelschwein und das Schwäbisch-Hällische Landschwein

die keinesfalls streng wirkt

Die feine Marmorierung sorgt beim Braten für Saftigkeit und typische Rib-Eye-Aromatik

Kotelett ohne Schwarte Dry-Aged paket die Ihnen neue Facetten desUnsere Koteletts vom Albweideschwein stammen von Tieren aus natrlicher, artgerechter Haltung auf kruterreichen Wiesen. Die Tiere haben viel Bewegung und werden ausschlielich mit hochwertigem, regionalem Futter versorgt. Durch diese Haltung entsteht eine besonders feine Marmorierung und ein dunkleres, aromatisches Fleisch. Die anschlieende Trockenreifung am Knochen sorgt fr zustzliche Zartheit und eine beeindruckende Aromatiefe. Warum dieses Kotelett