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El esturión siberiano (Acipenser baerii) es una de las especies de la familia de los esturiones
signo de gusto refinado y un producto verdaderamente exclusivo
Diseñada para transportar productos refrigerados
sin duda es el hígado de bacalao
tiene un aroma delicado y un sabor cremoso
beluga %D1%81aviar 30g Kaluga Caviar El esturión siberiano (Acipenser baerii)Beluga (lat. Huso huso ) es el pez ms grande de la familia de los esturiones; en los viejos tiempos los pescadores capturaban peces de hasta cinco metros de largo y un peso de 1000 kg. La colmena de caviar pesaba hasta 200 kg. Estos gigantes rara vez se encuentran en la acuicultura. La norma son ejemplares de 100 kg de peso. Las hembras de beluga desovan por primera vez en 15 a 20 aos, por lo que su caviar es el ms raro y caro.
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