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un filo d’olio e sei già a tavola
Non è un formaggio da mangiare distrattamente: è uno di quelli da assaggiare con calma
immancabile sulla tavola di Capodanno
Un taglio completo e generoso
Da conservare in frigo
Mortadella artigianale di cinghiale Peso del trancio:Trancio da 8 kg (metà mortadella) un filo d’olio e seiLa famiglia delle mortadelle di Pucci si arricchisce di una nuova arrivata, a base di cinghiale. Viene realizzata a mano partendo dalle parti nobili del cinghiale e del maiale.. Vengono aggiunti aromi, pistacchi di Bronte interi e pepe nero pregiato in grani. Allultimo minuto aggiungiamo grasselli di guancia, particolarmente appetitosi. L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore.