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Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta e a bassa temperatura)
5kg ideale per 3/4 persone
e le lombari
TERES MAJOR DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Questa linea di carne
Fiorentina con filetto di Pezzata Rossa italiana, da 1kg o 1.5kg Peso:1.5kg Nella tipica cucina BBQ americanaLA FIORENTINA CON FILETTO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Una Fiorentina magra, saporita e dallaroma deciso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di
US$ 39.90
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