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come risotti a base di pesce
affiancato oggi dalla figlia Céline
eppure rimane leggero
La lunghezza è conferita da una bella vena di freschezza gessosa
Il vino finito riposa in botti di rovere per almeno 12 mesi
Bourgogne AOC Aligotè Classique 2023 Sylvain Pataille 0,75L — Vino Bianco Borgogna Joly come risotti a base diL'Aligot del vigneron di Marsannay Sylvain Pataille una brillante interpretazione in bianco della Borgogna realizzata da un assemblaggio di due differenti parcelle. Il profilo olfattivo ha un timbro agrumato e fragrante, con reminenscenze di limoni canditi, mela cotogna, ananas, erbette e zenzero. Al sorso rivela vitalit e una dirompente freschezza, con uno slancio salino e raffinata nota minerale
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