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Vino a tutto pasto che può accompagnare primi piatti
Al palato è un vino elegante e di classe
Il finale lo trova persistente
Dopo l’imbottigliamento ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita
gelateria e salumifici)
Grillo Castello di Bossi Vino a tutto pasto cheLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.
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