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wie es besonders in Österreich und im südlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt
zart und intensiv im Geschmack
Die Besonderheit bei der Consommé Double: Die fertige Consommé wird noch einmal mit frischem Fleisch
aromatisches Ergebnis
Hier handelt es sich um den Rippenkasten aus dem Hinterviertel vom Rind
DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:382g wie es besonders in ÖsterreichBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.
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