Passito Doc Picolit “Cumins” - Livon Syrah Ideale con lo stracotto di

Ideale con lo stracotto di cinghiale

è avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti

cremosa e decisamente persistente

ottenuta da vinacce di uva Moscato

sapori vegetali molto fini ed un gusto agrumato dolce e maturo

Passito Doc Picolit “Cumins” - Livon Syrah Ideale con lo stracotto diIl Picolit Cumins nasce nei vigneti aziendali di Cumins, presso il Comune di Dolegna del Collio, Friuli Venezia Giulia. Il vitigno coinvolto nella produzione di questo vino il Picolit, coltivato su terreni di marne arenarie. La vendemmia svolta rigorosamente a mano in cassette; le uve vengono fatte appassire per 30 giorni con successiva pressatura e pulitura del mosto. La fermentazione avviene in barrique di Allier dove rimane poi per 8 mesi a