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shiso e sansho (pepe giapponese) e viene distillato in alambicchi pot still progettati specificamente per la produzione di gin
Il vino affina sui lieviti fini per circa 60 giorni
La distillazione avviene lentamente in piccoli lotti con alambicchi discontinui
selvaggina da pelo e formaggi stagionati delle Langhe come Castelmagno e Raschera
guidata dall’enologo Mattia Vezzola
PIEMONTE Iuli – La Rina 0,75L superiore shiso e sansho (pepe giapponese)Denominazione d'origine: Vino Rosso Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Slarina Gradazione alcolica: 13% Localit d'imbottigliamento: Montaldo di Cerrina (AL) ITALIA Descrizione: Si presenta al calice di un rosso rubino scarico con vivaci riflessi violacei, mentre al naso si distinguono immediatamente aromi di frutti di bosco freschi, more e lamponi, unite a delicate note floreali di rosa e violetta che conferiscono eleganza e complessit olfattiva.
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