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All’inizio di dicembre il vino viene imbottigliato nelle caratteristiche bottiglie da champagne
Merlot (circa 10%) e piccole percentuali di Petit Verdot e Cabernet Franc
che rappresenta la migliore espressione del terroir toscano
arricchite da sentori di frutta secca e spezie dolci come cannella e noce moscata
Carni rosse e selvaggina
Bianco Rovere Ticino DOC Merlot 75 CL Annata:2024 All’inizio di dicembre il vinoVinificazione: Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per 8 mesi. Caratteristiche: Colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Complesso e di buona intensit. Delicate sfumature floreali, note agrumate e di frutta tropicale. Leggeri sentori di erbe aromatiche abbinati a note di
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