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queixal de llop
Le bon accord produit : Les huîtres creuses sauvages spéciales de Quiberon
notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense
mais le gin tonic lui va aussi très bien — gin
à l’extrême ouest de la vallée
Liqueur de Prunelles 2014 Sicile queixal de llopLiqueur de Prunelles 2014, Laurent Cazottes Cave Culinaries Cueillies dans la douleur (les pines !) fin dcembre puis passerilles (sches) sur claies, les baies de prunellier sauvage sont clates la main et macres six mois au sucre et leau de vie avant dtre pressures et distilles. Le marc obtenu est ensuite rintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique la robe rubis un peu tuile, vive et lumineuse. Le nez est tout en fruits rouges
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