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questo genever contiene il 10% di maltwijn prodotto da segale e malto
arricchita da note floreali sottili e dalla radice di genziana che porta quella componente amaricante tipica dei bitter europei
ottenendo aromi intensi e autentici
La vinificazione segue i protocolli classici con quattordici giorni di macerazione
concentrando sapori e aromi
Osborne Sherry Pedro Ximenez Formati:6x75cl questo genever contiene il 10%Il Pedro Ximnez rappresenta l'estremo opposto dello spettro degli Sherry: dolcissimo, scuro, denso, quasi sciropposso. Prodotto dall'omonimo vitigno, questo stile richiede un processo laborioso: le uve Pedro Ximnez vengono vendemmiate e poi essiccate al sole su stuoie (passificazione o "soleo") per concentrare gli zuccheri, perdendo fino al 50% del loro peso. Il risultato sono uve quasi uvetta che producono un mosto incredibilmente dolce e
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