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Saucen und Gemüse
Der erstklassige Portionierer aus Edelstahl (18/10) kann für Eis
4 kg ist im Sortiment von Thun Gourmet erhältlich
erhitzen in Öl entzogen
Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie berühmt
Kasumi K-12 Schleifstein, Körnung 3000/8000, 1 St herkunft-fr Saucen und GemüseDer Schleifstein K 12 von Kasumi ist fr den Feinschliff und die Politur von Klingen geeignet, die mit dem Modell K 11 (240er 1000er Krnung) vorbereitet wurden. Masse 183mm x 63mm x 25mm Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Whrend des Schleifens sollte er immer nass sein. Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben diesen Schleifvorgang erlaubt. Die Messer sollten in einem
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