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Description

Il est également excellent avec les entrées froides de fruits de mer ou les plats de poisson délicats

Aussi des sushis

Idéal pour accompagner les viandes froides et le salami

Les raisins sont fermentés en contact avec les peaux pendant environ 20-25 jours à 30 °C

Le moût fermente à 70% en barriques de Bourgogne et les 30% restants en acier inoxydable

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