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Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Sabbioso
Ri-fermentazione in grandi recipienti di acciaio inox con “Metodo Charmat”
Età delle viti
Affinamento acciaio inox No
Affinamento acciaio inox No bottiglie prodotte 3066 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) Alcool 14%
Valpolicella Classico Size:75 cl Uve 100% di proprietà TipologiaDenominazione Doc Valpolicella Classico Annata 2019 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara Et delle viti 40 anni Sistema di allevamento Pergola Veronese Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Calcareo, Marna. Esposizione e altimetria Sud, 280 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio inox. Rimontaggi e follature manuali giornaliere.