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I tannini sono fini e ben integrati
Vitigno: Sangiovese Affinamento: 20 mesi in barrique
Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati
che ne esaltano l’eleganza e la struttura
con riflessi porpora
Conte della Vipera Umbria IGT 75 CL Giappone I tannini sono fini eVitigni: 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Smillon Vinificazione e affinamento: fermentazione in inox controllata ( 16 C); maturazione sulle fecce fini in vasca per 6 mesi, parte del blend lieve affinamento in barrique; nessuna fermentazione malolattica. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: Agrumi (pompelmo rosa, lime), frutto tropicale (lychee, mango), fiori di sambuco, salvia, pepe bianco; leggermente minerale e fresco. Sapore: Fresco,