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tip: "Recette pour clientèle adulte exigeante
Quantité requise96 g
Décor : feuille d'or alimentaire au centre
Cercle à tarte antiadhérent Ø25 cm x h2 cm
lait cuitdouceurrésiste à la cuisson
Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Effet Laine tip: "Recette pour clientèle adulteValrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.
US$ 100.00
US$ 210.00
US$ 1800.00
US$ 130.00
US$ 130.00
US$ 400.00
US$ 130.00
US$ 130.00
US$ 100.00