Alle percelen worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt zonder het gebruik van herbiciden
6 maanden rijping op eikenhouten vaten van 1000L en 3500L
tikje rond en zeer ziltig in de afdronk
"An oxidative touch on the nose
handmatige oogst van de jonge wijnstokken
Optimum Acidum 2024 - Kolónia 52 (VN) Bombino Nero Alle percelen worden zo natuurlijkEen 'Termszetes bubork' wijn, in Frankrijk beter bekend als Ptillant Naturel. Geen bubbel met knaldrang, eerder subtiel fizzy. Lekker vooral! Citrus, delicaat, hoge energie, beetje volatiel.. Waarlijk Optimum Acidum. Land Streek: Hongarije Balaton Druiven: Furmint, Olaszrizling, Chardonnay In de wijngaard: Oogst met de hand uit verschillende wijngaarden, oude en jonge stokken, ondergrond vooral basalt en kalksteen. In de wijnkelder: Druiven na de