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In trockenen
Geflügel und Eier
Zum Schneiden und Servieren öffnen Sie beide Seiten der Dose
die Cuvée Rouge No
Die Paste sollte nicht trocknen oder lange einwirken
Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g sub-patisserie-hardware In trockenenGuarzoon besteht aus Guar Gum (E 412), welches aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird. Guar Gum besitzt vergleichbare Eigenschaften wie Johannisbrot kernmehl. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator eingesetzt, der insbesondere Flssigkeiten eine hohe Viskositt und ein pseudoplastisches Verhalten (fast wie ein Gel) verleitet. Diese Textur kann jedoch mit schon geringen Scherkrften zerstrt werden, die beim leichten Rhren, beim Essen,