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con cervella fritte dove da una parte gli zuccheri residui rispettano la dolcezza del piatto e dall’altra la freschezza insieme alla carbonica ben controllano ed equilibrano le sensazioni grasse
Straordinario equilibrio gustativo
La trama tannica è fitta e allo stesso tempo elegante e il finale si rivela sapido e di bella persistenza
grazie a un dosaggio mai invadente
PRODUZIONE DELL’ANNO 2012:
Grappa Sarpa Oro Poli 0,7L — Grappa Italiana Selvaggina con cervella fritte dove daTIPOLOGIA Grappa Blend Bordolese ZONA PRODUTTIVA Schiavon MATERIA PRIMA Vinacce di uve Merlot e Cabernet DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo COLORE Giallo leggermente ambrato PROFUMO Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia SAPORE Complesso, articolato, avvolgente La storia della famiglia Poli la storia di tante famiglie venete, dalle radici profondamente inserite nel
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