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Accenti di sapore: Poiché il sale Maldon ha una texture croccante e una distribuzione uniforme del sale
Il macellaio giapponese di Ginkakuji Onishi a Kyoto è specializzato nella selezioni di carni Wagyu
"Mooi Mooi" che in olandese significa "Bello Bello" è la descrizione perfetta per questo taglio unico
principalmente nelle coste dell'oceano Atlantico
Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro"
COSTATA BARROSA PESO:1,5 Kg Accenti di sapore: Poiché ilIl tesoro bovino di Trs os Montes: Barrosa! La Barrosa una razza bovina autoctona del nord del Portogallo, originaria dell'altopiano Barroso, nella regione di Trs os Montes. Nota per la sua rusticit e resistenza, simbolo della tradizione agricola di questa zona montuosa, caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali. La carne di Barrosa, riconosciuta con la denominazione di origine protetta (DOP) "Carne Barros", celebre per la
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