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In »Wilder Wald« interpretieren sie
dafür mit echtem Geschmack
promovierte Wirtschaftswissenschaftlerin und seit Kindertagen begeisterte Pilzsucherin
um eigene Kräuter und Gemüse anzubauen – und pflanzte dabei auch Pflaume
Dhal und Hummus über Bohnen-Pesto bis zu Quiches und Kuchen mit Kakao-Bohnen
Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Monica Eisenman In »Wilder Wald« interpretieren sieMlanie Dupuis, Konditorin mit Stationen in Frankreichs besten Husern und Lehrerin an der Pariser Kochschule L'Atelier des Sens, erklrt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten, wie Teig, Creme und Fllung wirklich zusammenwirken: 20 Grundrezepte fr Teige, Cremes und Glasuren, darauf aufbauend 20 weitere von Schoko Souffl Tartelettes bis Pistazientarte mit Aprikosen. Fr Backanfnger und Hobbybcker, die nicht