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La successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 18 mesi
Zona di coltivazione terreni caldi e secchi nei dintorni di Bolzano tra i 350 e i 500 m s
L‘elevage è compreso fra i 12 ed i 14 mesi sulle fecce con percentuali variabili di rovere nuovo (40% per i Grand Cru
Bollicine finissime tipiche del metodo classico Olfatto: Al naso elegante e fine
viaggiatore e fotografo
Champagne AOC L'Ambitieuse Extra-Brut Grand Cru Pertois Lebrun 0,75L — Champagne Castel Sallegg La successiva fermentazione malolattica conferisceBlanc de Blancs Grand Cru (vendemmia base 2014 2013) COMUNE Cramant Cte des Blancs ZONA DI PRODUZIONE Cte des Blancs VITIGNI 100% Chardonnay DOSAGGIO 2 3 g l Frutto di uve Chardonnay Grand Cru provenienti da Mesnil sur Oger e Chouilly, lAmbitieuse un vino di grande equilibrio e generosit, che abbina ad una spiccata mineralit le note fruttate di pompelmo, limone e mela verde in una cornice delicatamente tostata. Ampio e croccante, uno Chardonnay che
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