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veniva per lo più trasmessa di padre in figlio facendo tesoro delle accortezze e dei “trucchi” che l’esperienza insegnava
nella regione di Trás-os-Montes
La bufala italiana è stata allevata per secoli per la produzione di latte
l'aroma e il gusto della carne della Cachena rispecchiano l'alimentazione naturale dell'animale e presenta una carne tenera
Si tratta di manze di nostra produzione
FIORENTINA AUBRAC PESO:2,0 Kg veniva per lo più trasmessaUna fiorentina selezionata da Carni d'lite, questo prodotto francese si caratterizza per un sapore deciso e unico! L'Aubrac una razza di bovini originaria dell'omonima regione francese tra il Massiccio Centrale e i Pirenei. Questi animali si sono adattati alle dure condizioni climatiche della zona, dove i pascoli sono situati a quote elevate. In passato, gli Aubrac erano utilizzati come animali da lavoro, per trascinare carri e attrezzi agricoli. Nel