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chiude con un buon sentore mentolato molto persistente
note di frutti maturi
La vinificazione avviene con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane
vino da meditazione
Sapore: tannino elegante molto persistente
Barolo DOCG Cannubi - 2014 ANNATA_2016 chiude con un buon sentoreComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2014 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C
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