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Luego se fermenta en barricas de roble francés a 18° / 20° grados buscando un vino equilibrado en cuanto a untuosidad y acidez
la amplia expresión que se extrae del terreno y un clima inminentemente caluroso con noches frescas
Intensos aromas de frutos rojos mezclados con regalis
pero como Omar era amante del mezcal
Uvas 80% Negroamaro
La Casilla Por tipo de vino_Vino Espumoso Luego se fermenta en barricasUvas 100% Bobal. Regin D. O. Manchuela. Espaa. Barrica El vino se transfiere a barricas de roble francs durante 10 meses y criado sobre sus las hasta su embotellado. Guarda 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 a 18 C. Viedo y vinificacin: Viedos de edades avanzadas, algunos hasta de 80 aos, algunos en pie franco. Todas las cepas en vaso, nada en espaldera. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboracin del vino se hacen de forma