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morbida e digeribile
a bassa resa
grado alcoolico 42°
90 al kg si vende la formaggella intera che si attesta sui 8 etti
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: giallo
Riserve invecchiate Villa de Varda tipo grappa:teroldego morbida e digeribileIl Metodo de Varda Il metodo de Varda molto pi di un sistema di produzione; innanzitutto una filosofia di lavoro. inoltre un insieme di regole e procedure che in ogni fase detta con precisione i processi per valorizzare tutta la parte pi nobile delluva. Tutto parte dallattento lavoro in campagna durante la stagione vegetativa della vite, cui segue la rigida selezione delle vinacce pi mature e fresche, che vengono pressate sofficemente in cantina
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