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Fermentazione alcolica e maturazione in vasche d’acciaio (inox) ed una piccola percentuale in botte
sono state posate nel 2021 diverse arnie
piccante e gusto amarognolo
ma esprime il suo meglio se accompagnato con molluschi e crostacei
Vino creato dall’assemblaggio di Merlot con una punta di Chardonnay
Vinattieri Bianco del Ticino DOC Formato:0.75 l. Fermentazione alcolica e maturazione inSelezione dei migliori grappoli in vigneto. Pressatura soffice. Fermentazione e affinamento per 2 3 in barriques e tini di legno troncoconici e 1 3 in serbatoi inox a temperature controllate. Vitigno: Chardonnay, Sauvignon Blanc. Colore: Giallo paglierino intenso e carico. Profumo: Carattere complesso e fruttato con note di frutta esotica, pesche gialle mature, mele cotogne, pompelmo e nocciola. Sapore: Molto fresco, sapido, minerale, caldo. Buona