Fer de Sang 2016 (Magnum) Auvergne Servir à environ 16°

Servir à environ 16°

un rhum “brut de fût” puissant (“overproof”)

tout en nuances pleines de fraîcheur et de saveur

assemblage de cépages (sans syrah) dont la clairette rose

issue d'achat de gamays chez un vigneron en culture bio du Beaujolais (Leynes) et vinifiée au domaine selon sa propre philosophie “nature”

Fer de Sang 2016 (Magnum) Auvergne Servir à environ 16°Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo calcaire de Marcillac vignoble voisin de celui d'Entraygues et Le Fel , vinification en grappes entires : un jus de belle couleur aux tannins velouts, dot d'un fruit sapide (baies) et d'une texture de grande prestance.