Chablis, Domaine de L'Enclos, Premier Cru Beauroy, Bourgogne Size:Fles 2023 een ware klasbak

een ware klasbak

natte stenen en een beetje caramel

Lekker bij risotto met truffel

In de mond vol en vettig met veel concentratie en balans

Wij wanen ons subiet in de onweerstaanbare Côtes Catalanes

Chablis, Domaine de L'Enclos, Premier Cru Beauroy, Bourgogne Size:Fles 2023 een ware klasbakEen gulle neus van fijn en rijp geel fruit, karamel, koffie, wat witte rook, steen. In de mond weer dat rijpe fruit maar ook een enorm prettig samenspel van zoute karamel, koffie en hazelnoot. Aan het einde een klein vetje en veel lengte, schone afdronk. Wat kan Chablis toch ontroeren. Lekker bij gerookte zalm, kip met roomsaus, gevogelte, escargots.