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altri salumi e pane nero o bianco
rappresenta un vero classico della cucina di montagna trentina
soprattutto
Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata
Caratteristiche organolettiche: Colore: rosa scuro
Lingua di manzo salmistrata (1kg) altri salumi e pane neroDescrizione Descrizione processo produttivo lingua di bovino salmistrata: Lingua di bovino selezionata. Dopo il periodo della salagione viene confezionata sottovuoto La lingua di bovino salmistrata rappresenta unaltra tipicit della cucina trentina. Uno di quei piatti capaci di resistere al passare del tempo. Capaci di passare dallessere un piatto povero, ad un uso pi quotidiano. Anche nei ristoranti e nelle cucine pi raffinate. Anche perch questa
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