Anji Bai Cha Gift Card Les bourgeons argentés duveteux et

Les bourgeons argentés duveteux et les jeunes feuilles fraîches donnent une saveur plus robuste qu'un thé blanc aux aiguilles argentées

n'a en fait rien à voir avec la plante de thé

Cette technique dit de 'thés d'ombre' permet à la plante de concentrer sa chlorophylle sur les extrémités des jeunes feuilles

Bai Hao Yin Zhen

ce qui signifie qu'il s'agit des premières pousses de l'année après une longue période de dormance hivernale

Anji Bai Cha Gift Card Les bourgeons argentés duveteux etLe Anji Bai Cha est dsign sous le nom de th blanc d'Anji, mais il s'agit en ralit d'un th vert. Il est un joyau de raffinement l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin. On l'appelle (en Chinois) un th blanc parce que les feuilles non cueillies sont plus blanches que vertes en raison de la faible quantit de chlorophylle. Cette varit est relativement nouvelle et a t "dcouverte" en 1982 dans le comt d'Anji de la prfecture de Zhejiang.