Jasnières "Clos des Molières" 2024 - Domaine de la Roche Bleue (BD & vin nature) venus Proefnotitie: Vol

Proefnotitie: Vol

niet te strak

een wilt natuurgebied omringd door garrigue

Geen dessertwijn met 75gr+ restsuiker

In de wijngaard: Zeer steile terrassen wijngaarden in Torgiano op 200-300 meter boven zeeniveau met een ondergrond van zanderige leem

Jasnières "Clos des Molières" 2024 - Domaine de la Roche Bleue (BD & vin nature) venus Proefnotitie: VolClos des Molires is de meest geconcentreerde Chenin Blanc van het domein, van gemiddeld 35 jaar oude stokken op een winderige helling in Jasnires. De wijn uit het oogstjaar 2024 vergist spontaan en rijpt langdurig op hout, waarna hij pas na een ruime flesrijping wordt vrijgegeven. Het resultaat is een krachtige, gastronomische Chenin Blanc met veel diepgang, rijp geel fruit, verfijnde kruidigheid en een uitgesproken minerale structuur. Voor nu of over