Indian Pumpkin Chutney Händlerwein beispielsweise auf pochiertem Fisch oder

beispielsweise auf pochiertem Fisch oder zu Spargel

In der Küche wird damit übriggebliebener Reis vom Vortag gebraten oder Fleisch und Gemüse mariniert

Wintergemüse

Er besitzt einen beerig-fruchtigen Geschmack

ist aromatisch

Indian Pumpkin Chutney Händlerwein beispielsweise auf pochiertem Fisch oderDiese nur leicht scharfe Sweet Chili Sauce zeigt beispielhaft, wie wunderbar ein wenig Schrfe die Vielschichtigkeit des Aromenspiels intensiviert. Sie passt zu Hartkse, Grilladen und gemischt mit etwas Senf zu allerlei Fleischgerichten. Als Basis von Saucen und Marinaden empfehle ich Kombinationen mit Ajowan, Grner Pfeffer, Kardamom, Thymian, Muskat und Piment.