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Le jus chaleureux du grenache marié aux tannins profonds du mourvèdre : des notes de fruits de haute maturité relevées d'épices (poivre)
un blanc parvenu au fil du temps et en grand format à sa pleine expression
abricot) et d'épices
Vieilles vignes de gamay – entre 45 et 90 ans – de trois terroirs du village de Leynes
De magnifiques gamays à petits grains issus d'une sélection massale de 1953 et plantés sur le sol argilo-calcaire sur calcaire dur riche en manganèse de la parcelle dite Les Rosiers
Chardonnay Les Trouillots 2019 Vin d'Allemagne Le jus chaleureux du grenacheDes chardonnays de plus de 35 ans sur terroir argilo calcaire (calcaire gryphes), fermentation en fts, mise en bouteille sans filtration ni soufre ajout. Un blanc qui ncessite une aration pout livrer tout son potentiel : fruit (fruits jaunes bien mrs) et vivacit, avec du gras et de la complexit, un ensemble qui illustre le caractre jurassien bien typ du chardonnay sur le terroir de Poligny.