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donde permanecen por otras 24 horas para descomponer los últimos restos del mucílago
Este lote combina la rica historia cafetalera y genética de Gesha
La cooperativa se registró en 2001 y sus miembros producían café lavado procesado en casa
y se suma a la ola global de procesos especiales como la fermentación anaeróbica y la maceración en Etiopía
lo que refuerza su carácter limitado y especial
Pomegranate Velvet. Cafe De Colombia Bourbon sidra donde permanecen por otras 24Perfil Sensorial: Granada, chirimoya, grosellas y lavanda Productor: Edwin Norea Altitud: 1. 600 msnm Regin: Quindio Proceso: Honey. Pomegranate co fermented Varietal: Caturra En el corazn de Circasia, en el departamento colombiano de Quindo, se encuentra Campo Hermoso, una finca que ha revolucionado la forma de entender el procesamiento del caf de especialidad. Ms que una finca tradicional, es un autntico centro de investigacin donde cada cosecha se