Dry aged Ribeye grasgevoerd (Galicia) Graangevoerd De entrecote wordt gesneden uit

De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende en heeft een mooie vetlaag die tijdens bereiding zorgt voor extra sappigheid

Dankzij de graanvoeding is het vlees extra mals en sappig met een boterzachte structuur

nootachtige vleessmaak

Door de mooie vetdooradering en het rijpe vlees van het dubbeldoelras levert dit stuk een krachtige

Een perfect alternatief voor Japanse Wagyu

Dry aged Ribeye grasgevoerd (Galicia) Graangevoerd De entrecote wordt gesneden uitDeze dry aged ribeye is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. Het vlees heeft rijke vetmarmering en een volle, boterzachte beet. De ribeye wordt gesneden uit de entrecote, met een karakteristieke vetkern die bij bereiding smelt en extra smaak geeft. Perfect voor grill of gietijzeren pan. Wil jij