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Colore :Ambrato
che si mischiano creando un piacevole e armonico bouquet olfattivo
in seguito alle ferite di guerra del 14/18
durante la macerazione
senza aggiunta di lieviti
Il Bioselvatico 2023 Filippo Volpi gift Colore :AmbratoDenominazione: Toscana IGT Uvaggio: 100% Sangiovese Gradazione: 13,5 % Vinificazione: raccolte a mano fermentazione in tonneaux usati e aperti. Affinamento: 1 anno in tonneaux, 1 anno in cemento, 1 anno in bottiglia 2 chiacchiere: Siamo a Civitella in Val di Chiana da Filippo Volpi. Coadiuvato da due grandissimi vignaioli il progetto ha dato i suoi frutti con un vino, il Bioselvatico, 100% Sangiovese. Raccolta a mano, pigiatura a grappolo intero con i