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L'obiettivo è ottenere uno spumante fresco e beverino
sono quindi raccolte e selezionate rigorosamente a mano e lasciate fermentare con l'80% di grappoli interi per circa 2 settimane
angelica e verbena
Le vinificazioni sono minimali e rispettose
All'assaggio è una sinfonia di freschezza e sapidità
SICILIA Tenute Ballasanti - Etna Rosso DOC 2022 0,75L ugni blanc L'obiettivo è ottenere uno spumanteDenominazione d'origine: Etna Rosso DOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Nerello Mascalese Gradazione alcolica: 14,5% Localit d'imbottigliamento: Giarre (CT) ITALIA Descrizione: Rosso rubino con riflessi granati, offre al naso intense note di ciliegia, frutti di bosco e rosa canina, con sfumature balsamiche e una caratteristica mineralit vulcanica. Al palato elegante e fine, con tannini setosi ma ben evidenti e una freschezza vibrante tipica
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