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Les vins des pays basques étaient réputés jusqu’au milieu du 19e alors que le vignoble produisait des rouges de Alava fort réputés
Majoritairement de merlot avec cabernet-sauvignon et une bonne dose (près de 10%) de petit verdot
Pour l’accompagner : un pétoncle poêlé avec une purée de panais et quelques dés de guanciale
Seconde région en importance pour la vigne en Afrique du Sud et plus connue pour ses magnifiques chardonnays qui font des méthodes traditionnelles là-bas connues comme MCC
Pour mieux comprendre les grenaches: on ne manque l’apéro sur la chose mercredi 8 avril prochain
SAQ Silver Rose 2024, Ken Forrester, Stellenbosch, Afrique du Sud 37 Les vins des pays basquesSuivez ce lien pour SAQ Rose de grenache, trange gaillard que ce Ken Forrester. Zambien de descendance cossaise, sud africain dadoption il se ddiera dabord la restauration avant dacheter en 1993, une ferme historique ayant appartenue des fermiers allemands. Sa femme Teresa et lui, exploitent encore aujourdhui le btiment de style Cape Dutch on ne peut plus classique Stellenbosch. Surtout connu pour son amour du chenin blanc quil travaille sous