Süßholzwurzel, in ganzen Stangen, 200 g Storing_temp.14° BASIC Dry eignet sich ideal

BASIC Dry eignet sich ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen

zubereitet nach Berliner Art

einer Art Pfannkuchen

in Essig-Öl-Dressings und in Saucen zu Lamm

Aluguß Pfanne mit Edelstahlgriff Hoher Rand von 5cm

Süßholzwurzel, in ganzen Stangen, 200 g Storing_temp.14° BASIC Dry eignet sich idealDas Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch strker. Sholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewrz gewesen. Der Geschmack ist stark s und erwrmend. Die starke und leicht dominierende Se dieser Pflanze scheint weder zu sen noch zu pikanten Gerichte zu passen. Jedoch knnen geringe Mengen Sholz das chinesische Fnf Gewrze Pulver wesentlich verbessern. Althergebracht ist naturbelassen die Produktion von Lakritz durch Kochen und Reduzieren