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Elevage de 12 mois en fûts de 300 litres de plusieurs vins
rôti de porc au miel et à la moutarde
fermentation malolactique 100% effectuée
dosage : 4
chips de Chioggia
Les Bertrand Oh!... Beaujolais Rouge 2023 04.2025 Elevage de 12 mois enAppellation prcise: Beaujolais Cpage(s): Gamay Vinification & levage: Macration carbonique faite froid (environ 10 12C lencuvage) durant 15 jours en vitant toutes manipulations. Sans soufre ni levurage. Elevage: 100 % en cuve durant 7 mois. Soutirage et mise en bouteille, sans filtration et selon le cycle de la lune. Rgion: Beaujolais Suggestion gourmande: Apritif, Terrine de campagne cornichon pistaches, pain de campagne grill tout simplement. Type